Minichurros com doce de leite (receita da chef Janaina Rueda)

Como não amar aqueles churros maravilhosos cheios de doce de leite?!? Aaaaaah, minha boca enche de água só de pensar...Pega a receita aí e se divirta fazendo e comendo

essas maravilhas maravilhosas super gostosos.

Ingredientes 2 ovos; 250 ml de água; 220 g de farinha de trigo; 60 g de açúcar; 60 g de manteiga; 3 ml de essência de baunilha; 3 g de fermento em pó; 1 pitada de sal; doce de leite a gosto; mix de açúcar com canela a gosto; óleo para fritar o quanto baste.

Modo de preparo 1 Ferva a água com o sal, o açúcar e a manteiga. Junte a farinha e o fermento, mexendo sempre, em fogo brando, até a massa ficar homogênea. 2 Coloque a massa em uma batedeira, acrescente os ovos e a essência de baunilha. Bata até a mistura ficar seca, de forma que solte da colher. 3 Molde os churros com um saco de confeiteiro e frite-os em óleo bem quente. Coloque-os sobre papel-toalha, para que o excesso de óleo escorra e eles fiquem sequinhos. 4 Passe os churros no mix de açúcar com canela e sirva com o doce de leite à parte.

Dica Teste a massa antes de começar a moldá-la. Não deve ficar úmida, pois é fundamental que desgrude facilmente da colher.